Hōchō Sabaki包丁捌き ("Владение Кухонным Ножом") — являясь первоклассным коком, Санджи мастерски орудует кухонными ножами, но из-за своих принципов и убеждений он крайне редко использует эти навыки в бою и тем более не применяет их против людей. Тем не менее, если противник использует против Санджи какую-либо пищу, он может применить ножи для контратаки против еды, выполняя в сражении различные кульбиты и акробатические трюки. (Бонус к использованию ножей: 0)

Epluchage ("Очистка Кожуры") — техника, при использовании которой Санджи нарезает на кусочки какую-либо еду, будто срезая кожуру с головки лука. Использует уникальную способность.

Black Leg黒足の技 ("Чёрная Нога") — как стиль боя, этот стиль может похвастаться разнообразным и впечатляющим набором ударов, которые в сочетании с превосходными акробатическими навыками делают его весьма универсальной техникой боя, позволяющей Санджи эффективно обрушивать на противника непрерывные и мощные атаки, а также объединять силу своих ударов с техниками других членов команды для разрушительных комбинированных атак. Некоторые из атак Санджи настолько сильные и аккуратные, что могут изменять костную структуру лица человека. (Бонус к использованию атак ногами: 0)

Sky Walk ("Небесная Прогулка") — техника, аналогичная Геппо у СР9, при которой Санджи отталкивается от воздуха. Небоевая способность.

Blue Walk ("Морская Прогулка") — аналогична Небесной Прогулке. С помощью неё Санджи может ускоряться под водой, отталкиваясь от неё. Небоевая способность.

Diable Jambeディアブルジャンブ ("Дьявольская Нога") — при желании Санджи способен воспламенить свою ногу даже под водой, в основном правую, но может и обе одновременно. Все атаки кока при этом становятся сильнее и наносят дополнительный урон огнём и жаром, который прожигает даже кости через плоть противника. Дает +5 ко всем способностям в течении трех ходов. Кд: 4 хода. Добавляет длительный урон от огня.

Premier Hachis ("Первоклассный Фарш") — Санджи делает прыжок с разбега и атакует обеими ногами противника в живот. При этом, жар от "Ноги Дьявола" значительно увеличивает мощь ударов. Использует физическую способность.

Flambage Shot ("Пламенный Удар") — в воздухе (иногда на большой высоте), Санджи бьёт противника в голову или в середину туловища, а "Нога Дьявола" значительно усиливает атаку, порой даже вызывая взрыв. Цель, как правило, ударом направляется вниз, после чего врезается в землю. Уникальная способность.

Extra Hachis ("Экстра Удар") — удар обеими ногами в шею противника, усиленный огнём Дьявольской Ноги. Использует физическую способность.

Frit Assorti ("Жареное Ассорти") — в прыжке Санджи делает три одновременных удара ногой, направленных вправо, вперёд и влево, используя "Ногу Дьявола", в результате чего пламя направляется по спирали к противнику. При этом, она является достаточно мощной, чтобы отбить "Гому Гому но Базуку" в исполнении Орса. Использует уникальную способность.

Diable Mouton Shot ("Дьявольская Баранья Отбивная") — атака, при которой Санджи наносит мощную серию из пяти ударов в определённые точки на теле противника. Использует уникальную способность.

Bien Cuit: Grill Shot ("Зажарка на Гриле") — бегущий с невероятной скоростью, Санджи с разворота ударяет в центр своей цели, в ходе чего она получает сильные ожоги (даже несмотря на нахождение глубоко под водой) вокруг места удара, при этом ожог по форме напоминает решётку для гриля. Использует уникальную способность.

Poêle à Frire: Spectre ("Сковорода: Спектр") — после Небесной Прогулки Санджи посылает под себя удары горящей ногой, атакуя сразу нескольких врагов. Движения Санджи похожи на то, как Иванков двигает головой, используя технику Ganmen Spectrum. Возможно именно поэтому Санджи добавил в название атаки слово "Spectre" (по-французски Spectrum). Использует уникальную способность. Важно перед использованием применить Небесную прогулку.

Collier Strike ("Отбивная Шейка") — эта техника является новой версией Collier Shoot, комбинированной с Ногой Дьявола. Подпрыгнув и появившись перед своим противником, Санджи наносит сокрушительный удар по шее. Этот удар настолько силён, что после него противник отправляется в полёт, получая при этом сильный ожог от выпущенного потока огня, проходящего сквозь его тело. Уникальная способность.

Flanchet Strike ("Шейка") — усиленная версия Flanchet Shoot, при которой Санджи производит сильный удар в живот противника. Атака достаточно мощная, чтобы заставить противника уровня Верго отлететь в стену после удара. Уникальная способность.

Hell Memories ("Воспоминания о Пекле") — вспоминая время, проведённое в Королевстве Камабака, Санджи сразу приходит в ярость и всё его тело буквально загорается. Затем он прыгает в воздух и наносит мощный удар по своему противнику, тем самым поджигая его и нанося серьёзный урон. Эта атака порождает большое количество пламени, которого достаточно, чтобы охватить огромного противника, например такого, как Вадацуми. +5 к уникальной способности на применение. Дебафф "Депрессия": -10 ко всем способностям в течении двух ходов.

Joue Shoot ("Отбивная Щека") — Санджи прыгает в сторону своего противника и наносит мощный удар ногой прямо в лицо. Физическая способность.

Concassé ("Конкассе") — Санджи использует Sky Walk и поднимается в небо, начав крутиться на высокой скорости в сторону противника, после чего наносит ему мощнейший удар ногой по затылку. Физическая способность.

Crosse Strike ("Отбивной Окорок") — мощный прямой пинок, усиленный некоторым количеством огня. Данной атакой, с помощью Луффи, смог отбить удар Зевсом Большой Мамочки. Уникальная способность.

Хаки Вооружения(武装色の覇気: Busoshoku no Haki) — стандартный тип Хаки, используемый для усиления атаки и защиты, а также эффективного противостояния способностям Дьявольских Фруктов, путём создания энергетической невидимой брони или непосредственного укрепления тела. Пользователи Хаки Вооружения способны "пропитывать" ею оружие и окружающие предметы, чтобы увеличить их разрушительные возможности и повысить прочность. Усиленные таким образом объекты или части тела могут почернеть во время действия эффекта. (Временно заблокировано)

Аннулирование сверхъестественных эффектов — Хаки Вооружения позволяют нивелировать оборонительные способности Дьявольских Фруктов, в частности наносить урон неосязаемым Логиям и Душам-Теням, а также защищаться от любых воздействий Дьявольских Фруктов, действующих в обход обычной прочности (например, от трансмутаций, трансфигураций, деформаций, иссушения, некоторых ограниченных пространственных и временных воздействий, вибрационных и гравитационных атак и так далее). При большой разнице в уровне владения и силы Хаки Вооружения, противник, например, может оказаться неспособным обойти неосязаемость значительно более мощной Логии, несмотря на то, что усилит свои атаки Волей. Заблокировано.

Хаки Наблюдения (見聞色の覇気: Kenbunshoku no Haki) — стандартный тип Хаки, позволяющий ментально чувствовать присутствие существ в большом радиусе вокруг себя. Хаки Наблюдения даёт возможность на расстоянии читать чувства и намерения существ, предвидеть их дальнейшие действия, исключая рефлекторные или случайные, а также ощущать жизненные силы(Души), определять общий уровень противников и видеть ауры (Дух) даже сквозь стены и без наличия глаз. Не смотря на то, что перечисленные сверхъестественные средства восприятия действуют комплексно, усиливая и взаимно заменяя друг друга, зачастую каждый пользователь Хаки Наблюдения больше всего специализируется на каком-то одном конкретном направлении. Временно заблокировано.

Кулинарный Опыт.
Санджи очень опытный повар, обладающий обширными знаниями и возможностями приготовить практически любое блюдо, с сильными чувствами к эстетике приготовления пищи. Он готовит с удивительной быстротой и ловкостью, в особенности в использовании ножа. Он, также, не лишен чувства вкуса; часто он способен распознать ингредиенты или способ приготовления за очень короткое время. Приготовленная пища Санджи может восстановить силы и исцелить слабые ранения. А также дать слабый бафф. Бросок уникальной способности.

Сила
Санджи сверхчеловечески силён - особенной мощью отличаются его удары ногами. Так, ещё во время арки Барати Санджи ударом ноги легко откинул небольшой корабль Сабагасира I, а после в Арлонг Парке без особых проблем разбил на куски огромный камень. Также его удары достаточно болезненны, поскольку именно ударами ног Санджи разбирается с большей частью своих противников. Несмотря на то, что основной упор в своём стиле боя Санджи делает на ноги, его руки также очень сильны, поскольку он зачастую использует их в качестве опоры, стоя на них и нанося удары ногами. Также во время арки Скайпии Санджи без проблем поднял тяжёлый молот, а после ударил им по диалу, дав той значительный импульс.
После таймскипа Санджи значительно увеличил свою силу - так он был способен всего одним простым ударом поднять на ноги огромное тело Вадацуми, после того, как его повалил Дзимбэй. Ему по силам было и подкинуть огромную тележку с тортом и поварами на острове Какао. Также его ноги стали достаточно сильны для того, чтобы он мог отправить в полёт Луффи на достаточное расстояние, чтобы он смог долететь до верхней части пузыря на острове Рыболюдей. Ещё раз свою силу, на этот раз рук, Санджи продемонстрировал во время спасения Момоносукэ - чтобы отвести его от атаки Кинга, Чёрная Нога всего одной рукой сумел запустить ребёнка достаточно далеко, а также точно, прямо в руки Синобу. Бонус физической атаки: 0

Выносливость
Санджи не только невероятно, сверхчеловечески силён, но также и очень вынослив. Его значительная прочность была продемонстрировано много раз: он выдержал множество ударов Перла и после смог сражаться с Гином, выжив и после ударов от "Демона" получив множество ударов рыбочеловека и мастера каратэ рыболюдей Курооби, после победить его, выжить и победить Мистера 2, несмотря на все полученные ранения и действовать дальше в Алабасте пережить удары молнии Энеля получить большое количество ранений и ударов от Джабуры и после победить его выдержать большое количество ударов от Абсалома и после сражаться с Орзом а затем выдержать атаку Ursus Shock Кумы и упасть с ног лишь после толчка Зоро.
После таймскипа Санджи также продемонстрировал свою выносливость и крепость, когда сумел выйти из пузыря на глубине в 5000 футов и нормально атаковать там пережить все атаки Цезаря Клауна (хотя в его теле и находилась в тот момент Нами) и дальше нормально действовать на Панк Хазарде и сражаться с Верго (хотя его нога и оказалась повреждена) на Тотто Лэнде Санджи успел достаточно быстро прийти в себя после избиений от его геномодифицированных братьев и после действовать нормально как на самой свадьбе так и после неё. В время рейда на Онигасиму, Санджи был атакован Кингом и, получив прямой удар в клювом в живот, сумел достаточно быстро подняться и вновь оказаться в строю, хотя и стоит отметить что на нём в это время был рейдовый костюм. Бонус физической защиты: 0

Скорость и передвижение
Санджи обладает впечатляющей скоростью и является одним из быстрейших в команде, что было неоднократно продемонстрировано. Санджи может двигаться настолько быстро, что враги могут просто потерять его из виду. Так например во время его боя с Джабурой, Санджи продемонстрировал невероятную скорость, практически моментально обежав своего противника и ударив его сзади. Также, в той же битве, Санджи смог крутиться на месте с достаточной скоростью, чтобы зажечь свою ногу и тем самым активировать Diable Jambe.
Его общая скорость и мобильность значительно повысились после таймскипа. Наиболее значительным стало то, что Санджи освоил техники "Blue Walk" и "Sky Walk", работающие как Гэппо Рокусики Бонус к уклонению и/или быстрым атакам: 0).

Рыцарь-извращенец.
Санджи не способен ударить девушку. Поэтому все атаки, направленные на девушку или на того, кого закрывает девушка, полностью аннулируются. Помимо этого, Санджи становится ментально уязвим к воздействиям (Штраф магической способности: -10). Плюс добавляется слабый длительный эффект кровотечения.

Страх насекомых.
Санджи не переносит насекомых(-5 ко всем способностям против существ-насекомых)